vezeltjes sparen

Vezeltjes sparen

Vezeltjes sparen

Mooi is dat. Denk je al heel goed bezig te zijn met je vezels, kom je erachter dat je bijna 20 gram van die dingen te kort komt elke dag. Ooit was ik helemaal tevreden als ik per dag 4 bruine boterhammen, twee stuks fruit, melk, kaas, vleeswaren en hagelslag at. 's Avonds nog een beetje opgeleukt met een flinke portie oerdegelijke groenten met nog wat vlees, vis, aardappels of, doe eens gek, pasta, rijst of couscous erbij. En om het geheel feestelijk af te sluiten een schaaltje vla met yoghurt toe.

Goed bezig toch? Nou niet dus. Het leverde me blijkbaar slechts een schamel totaal van rond de 20 gram vezels per dag op. En ik moet er minstens 30! Of nog veel beter 40+! Waarom? Omdat het leven pas begint bij 40? Erover nadenken voor velen in elk geval wel. En voor het behoud van gezonde bloedvaten niet te vergeten. En de rest. Vezels in de bloedvaten? Klinkt nogal beangstigend eigenlijk. Maar ja… Darmen, cholesterol en die juiste hoeveelheid vezels. Het hangt allemaal heel erg met elkaar samen.

Feestelijk ontbijt

En dus sta ik tegenwoordig zo’n drie keer per week met mijn ogen nog half dicht in een pannetje met havervlokken, haverzemelen en halfvolle melk te roeren. Van die grove, geplette haver van de graanmolen een paar dorpen verderop, want als iets werkt tegen een te hoge dosis fout cholesterol dan is het wel precies dat puntige, goudgele graan. Niet die snotterige fijn gekookte massa uit de supermarkt, maar het echt robuuste werk. En als het al niet beter smaakt, dan klinkt het in elk geval een stuk beter toch?  Echte, zelf gekookte kauwmout. Superlekker met banaan erdoor. Of honing.  En nog veel beter, meegekookte appel met rozijnen. En Ceylon kaneel! Appeltaart bij het ontbijt noem ik dat.

Kaneel en cholesterol

Kaneel is het tovermiddel van mijn schoonmoeder. En ja heus, ik heb een hele aardige schoonmoeder. En ja, die kaneel werkt echt tegen fout LDL-cholesterol.  Zeggen ze tenminste….

Mijn schoonmoeder doet trouw elke dag een halve theelepel in de thee. Dan nog een theelepel honing erbij, koud water toevoegen, heeeeel goed roeren, ogen dicht, neus dicht en in één keer achterover met die meuk. Echt niet te drinken vind ik dat spul! De kaneel blijft dan ook altijd steevast onderin mijn glas rondjes draaien om daar gniffelend en gnuivend mij eraan te herinneren dat ook de drab van onderin het glas nog door het keelgat moet. Ja, ja, ja…. En daarom doe ik het dus lekker door de havermout. Of door de Brinta. Of de yoghurt met fruit, lijnzaad en tarwezemelen… Heerlijk!

En…de kaneel is goed voor minstens een halve gram vezels per keer extra ook nog! Dat maakt dan alles bij elkaar, samen met nog één of twee stuks fruit (alleen in de originele verpakking, géén smoothies!) en een sneetje donker roggebrood een totaal van 12 tot 16 gram vezels voor het ontbijt alleen al! Als dat nog geen feestelijk vezeltjes sparen is, dan weet ik het ook niet meer.

About the Author Mirjam van Gelderen

Ik ben Mirjam van Gelderen. Veertig jaren jong en al een groot deel daarvan actief als schrijver. Eerst hobbymatig, later steeds meer als professional. Al dat schrijven is leuk, maar af en toe even iets anders tussendoor is ook niet onaardig. Wat ik doe naast het schrijven? Vooral veel buiten bezig zijn. Fietsen, wandelen, paardrijden en tuinieren vormen wel de hoofdmoot. Liefst in gezelschap van mijn man. En als die er niet is? Dan neem ik lekker de hond mee. En na al die gedane arbeid is het goed rusten. Daarom houd ik me ook ‘errug’ graag bezig met espresso’s maken, espresso’s drinken, eten, slapen en vrolijk zijn! Meer over mij lezen? Kijk op Mirjam Schrijft